郡上八幡 母袋工房の豆腐の燻製と、ついでに鳥信商店のけいちゃん買うツーリング
先日、「豆腐の燻製」というものを食べたくなり、郡上へツーリングいってきました。目的のお店はここ。
ちょっと場所が行きにくく、山の上の方にあります。
■店舗情報:燻り豆腐 母袋工房(豆腐湯葉料理 奥の奥)
岐阜県郡上市大和町栗巣1670-1
0575-88-3156
ただここまで行かなくても、一応近隣の道の駅や、東海北陸自動車道の「ひるがの高原SA」などでも購入可能です。
実際にここの店舗まで来るのは、併設している豆腐湯葉料理「奥の奥」のお客が多いようで、事前予約すれば食べられますとの説明をうけました。
そしてこれが豆腐の燻製。
味はチーズの燻製のようで、食べ方も同じような感じで、ワサビマヨネーズとか生ハム巻いて食べるとおいしかったです。
■店舗情報:燻り豆腐 母袋工房
味 :★★★★★(5)
値段:★★★☆☆(3)
そしてお昼は郡上の有名店へ。
■店舗情報:そばの平甚
岐阜県郡上市八幡町本町870
0575-65-2004
ここは郡上市の市街地にあり、店舗玄関から見ると、風情のある街並みが見えます。
バイクは最初の写真では入り口に停まっていましたが、店の人に聞くとあそこ、店と関係ない建物だそうですので、大きいバイクは車の駐車場にとめてくださいとのことで移動しました。
そして店内からはこのように川と街並みが見えます。
メニューです。
この「鳥せいろ」が事前の調査ではおいしいとのことで、注文してみました。
味は期待していたほどではなく、蕎麦湯も水っぽかったですね。
まあ観光地価格っていったところでしょうか?
■店舗情報:そばの平甚
味 :★★★☆☆(3)
値段:★★★☆☆(3)
そして帰りには、いつもの郡上のけいちゃん売っているお店へ。
■店舗情報:鳥信商店
岐阜県郡上市八幡町島谷506
0575-65-2748
ここはけいちゃんがかなり安い。
一般的な道の駅なら、ここの1.5倍~2倍程度の値段を取りますが、地元の人向けの店なので安い。
けいちゃん200g、みそ味が260円(2018年現在)という驚きの価格。
味も何度も食べていますが悪くありません。
この写真の左右にあるのがそのけいちゃん。
※真ん中は豆腐の燻製です
なんのラッピングも商品名すらありませんが、自宅で食べるならこれで十分だと思います。
家で食べられる際には、あまり野菜を足しすぎず、例えば玉ねぎ1玉と2袋くらいの割合で炒めれば何も追加しなくても食べられますよ。
■店舗情報:鳥信商店
味 :★★★★☆(4)
値段:★★★★★(5)
※私としては少し淡泊かなと思います。薄味好きなら、味5点でしょう
※私としては少し淡泊かなと思います。薄味好きなら、味5点でしょう