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岐阜市のラーメン屋 ぶっと麺しゃにむに

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最近、新たにGoogleのレビューを参考に行ってみたラーメン屋を本日はご紹介します。

名前は「ぶっと麺しゃにむに」
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レビューではランチタイムにかなりの行列ができると書いてありました。
この写真は平日の夕方の開店時間前の17時50分に撮影したものです。10分前なのに既に人がいました。
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レビュー通りかなり待つのか、外に待合室も作られていました。
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で、これがここの看板メニュー?のつけ麺です。
嬉しいのは、大盛り無料ということと、780円というつけ麺ではリーズナブルな価格です。
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このチャーシュー、毎回バーナーであぶって出しているようで、カウンター越しに作っている時バーナーがゴーって言っていました。
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スープです。これ、器が鉄でできているようで、時間経っても冷めないように配慮されているのがうれしいですね。すごく煮立った状態ででてきます。
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この店のこだわりはここに書いてあるようなことだそうです。
スープは魚介をベースにしつつも、香辛料がかすかに効いていて何とも深みのある味でした。
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■店舗情報:ぶっと麺しゃにむに
所在地: 〒501-0461 岐阜県本巣市上真桑2224−1
営業時間:11:00~14:00 / 18:00~21:00(LO20:45)
定休日:火・水曜日
味 :★★★★☆(4)
値段:★★★★☆(4)
※クレジットカード使えません。
※券売機制です。1000円札もしくは小銭必要です。

岐阜の油そばの旨い店 虎虎

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今回は、私を含め、妻、職場の同僚が一様に美味しいというのに、なぜかいつも客がいないラーメン屋のお話です。

今回、普通の地元のお店をなぜ紹介するのかといいますと、つぶれて欲しくないからです。
すごく大きなお世話だと自覚していますが、味が一流なら流行って欲しいじゃないですか。


流行っていない理由は立地だと思っています。まず場所をご紹介すると、ここ。



岐阜市内からでも、30分程度かかります。
市街地でもなく、田舎でもない、なぜこんな場所にお店を出したんだろうと思う立地です。
唯一の救いは、近くに駅があることですね。


では余計なお世話のお店の経営の話はこのへんにして、肝心の内容です。

外観はこんな感じです。

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メニューはこんな感じ。

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店名に油そばと入っている位なので、油そばを売りにしています。
で、実際に油そばをオーダーすると、こんな感じの油そばがでてきます。

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※写真は、肉みそトッピング(150円)の特盛(850円)しています

そしてこの油そば、お店のおすすめの食べ方はこんな感じの様です。

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私としては、特盛なら魚介粉をスプーン2杯、酢玉ねぎを3杯いれると美味しいですね。
嫁様は、ラー油が意外に気に入っています。辛いの苦手なのですが。

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もし岐阜市、大垣市におすまいの方々、よろしければ一度行ってみて下さい。
本当に美味しいです。

もう一度いいます。味は最高です。

ここの油そばの評価は、
味 :★★★★★(5)
値段:★★★★☆(4)
です。

■油そば・虎虎
所在地 :岐阜県安八郡神戸町大字川西91-1
電話番号:0584-27-4270
営業時間:11:00 ~ 14:00 / 18:00 ~ 22:00
定休日 :月曜日

天理スタミナラーメンを求めて -水口店-

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今回は天理スタミナラーメンを食べに行ったお話です。

前から気になっていました天理スタミナラーメン、Wikiで見ると、「全国から集まる天理教の信者および地元の天理大学などの学生向けに作られた中華料理をベースとしたラーメンを供したのが天理ラーメン」と書いてあります。


写真は実際にいった天理スタミナラーメン 水口店です。

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さて、今回のお店、私は生まれて初めて、無言での接客をうけました。
今の世の中、当たり前になっている「いらっしゃいませ」と、「ご注文は?」などの声かけがまったくありませんでした。

しばらくはどうしてよいか分からず、ここ座っていいですか?と聞くと、無言でうなずく店員のお姉さんがいました。
注文を伝えると、そこではじめて「お水です」と話してくれました。

その声が小さく、ひょっとして実際はいらっしゃいませといっていた可能性もあります。
ただ中で店主と目があいましたが、これも無言でした。

天理スタミナラーメン全般がこのような接客をしているとは思いませんが、ここのお店はこういう接客スタイルなのでしょう。


そして看板メニューの「天理スタミナラーメン」がやってきました。
味は、昔ながらの中華蕎麦屋の野菜ラーメンにニンニクが入った感じです。
ダシはトンコツ、鶏ガラがベースとありますが、あんまりわかりませんでした。

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今回のラーメンは、
味 :★★☆☆☆(2)
値段:★★★☆☆(3)
です。

このように辛口評価としたのは、私の住んでいる岐阜には、
○ガチブタ(我一豚):http://tabelog.com/gifu/A2101/A210104/21010278/
○リングリンク (RingxLink):http://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21011012/
○麺や六三六:http://www.rokusanroku.com/
があるため、どうしてもこれらと比較してしまいます。
※リングリンク はお好み焼き屋ですが、ここの「魚豚麺」(豚骨魚介系ラーメン)が絶品です


■天理スタミナラーメン 公式URL:http://www.tenrisutaminaramen.com/
水口店
住所:滋賀県甲賀市水口町牛飼390(福井・鯖江線沿い)
電話:0748-63-2971
営業時間:11:30~14:00 18:00~23:30
定休日:日曜日

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